Site web : les-bons-ustensiles.fr
Source : https://www.les-bons-ustensiles.fr/nos-meilleures-recettes-de-tarte-au-citron/
En cuisine, les tartes de grande mère étaient toujours si merveilleuses, avec une croûte tendre et feuilletée. Tout au long de l'année, nous savourions des tartes aux baies et aux pommes, mais en été, le dessert comme la recette de la tarte aux citrons était à l'honneur, si léger et rafraîchissant !
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Incorporer le zeste râpé et 1 dl de jus, verser la garniture encore chaude sur le fond de pâte. Pour la meringue, juste avant de servir, battre les blancs d'œufs et le jus de citron en neige très ferme avec les fouets du batteur électrique, en ajoutant le sucre en pluie.